美泉三文鱼养殖基地位于拉市镇海北美泉村，是云南省著名高原三文鱼养殖基地。作为云南省渔业科学院丽江冷水鱼类繁育研究基地，美泉三文鱼养殖基地自1998年8月8日成立以来，被列入云南省“重点财源建设项目”、“18生物工程项目”，并多次荣膺“云南省水产养殖示范单位”、“云南省长江渔业资源增殖放流先进单位”、“云南省守合同重信用企业”等称号。朱镕基、李瑞怀、尉健行、华建敏、王沪宁等党和国家领导人曾前来基地视察，并给予了高度的称赞。基地依托国际先进技术，从挪威等国引进三文鱼养殖技术，依靠源自玉龙雪山的优质山泉水养殖金鳟、虹鳟、鲟鱼、江鱼等名贵水产，成功打造出了中国注册商标——美泉三文鱼。美泉三文鱼生长周期长、肉质鲜嫩、口感爽滑、具有极高的营养价值。
三文鱼具有很高的营养价值。除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其含有的一种强效抗氧化成分——虾青素，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老，经常食用能起到美容养颜之功效。同时，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，降低高血压及心脏病的发病率，有效预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，是世界上最有益健康的鱼，享有“水中珍品”的美誉。
