江南农耕文化园糕团坊：北魏贾思勰的《齐民要术》中记载有米磨粉制糕的方法：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产。 北魏贾思勰的《齐民要术》中记载有米磨粉制糕的方法：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产。
年糕不仅是美食，还蕴含着深刻的饮食文化内涵。“糕”谐音“高”，过年食年糕被赋予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意。一些地方春节第一餐，要吃年糕，意即“一年更比一年好”。还有的将年糕中加入红糖做成红糖年糕，寄寓日后生活甜蜜，步步高升。
